Batata-Doce Murasaki
Batata-doce
A Murasaki é uma variedade de especialidade com polpa branca e pele roxa escura. O nome significa “roxo” em japonês, e partilha as propriedades culinárias das variedades asiáticas premium, frequentemente cozidas a vapor em vez de assadas.
Com um teor de matéria seca elevado de 30 a 32%, tem uma textura e sabor mais próximos da batata comum, menos doce, e com pouco ou nenhum beta-caroteno.
Características e Aparência da Murasaki
Cor da pele
roxa escura
Cor da polpa
branca
Podridão do solo:
Intermédio — Resistente
Galhas nas raízes:
Altamente resistente
Murchidão por Fusarium:
Resistente
Podridão mole por Rhizopus:
Altamente resistente
Podridão radicular por Fusarium:
Resistente
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Plantas certificadas e licenciadas para agricultores profissionais em toda a Europa
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