Batata-Doce Burgundy
Batata-doce
A Ipomoea batatas Burgundy é uma variedade nova e surpreendentemente saborosa. Tem polpa de cor laranja intensa, pele vermelha e uma forma muito uniforme. Mas o mais extraordinário é o teor de açúcar das raízes de ‘Burgundy’ quando assadas. É quase o dobro do da variedade Beauregard. Nas palavras de algumas pessoas que já a provaram, «é simplesmente FANTÁSTICA!».
Os chefs adoram-na, e os produtores ficarão satisfeitos por saber que é uma variedade fácil de cultivar, com folhagem atrativa e um sabor intenso logo após a colheita.
Características e Aparência da Burgundy
Cor da pele
vermelha
Cor da polpa
laranja intenso
Podridão do solo:
Intermédio — Resistente
Galhas nas raízes:
Altamente resistente
Murchidão por Fusarium:
Resistente
Podridão mole por Rhizopus:
Susceptível
Podridão mole bacteriana:
Intermédio — Susceptível
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