Patate Douce Evangeline
Patate douce
L’Evangeline est une variété premium à chair orange intense, avec un profil nutritionnel et gustatif qui la distingue clairement de la Beauregard.
La teneur en bêta-carotène est 40 % supérieure à celle de la Beauregard, un argument fort pour les marchés orientés vers la santé et la qualité nutritionnelle. La saveur est également unique : le saccharose est le sucre dominant, perçu comme plus sucré que le maltose habituellement présent dans d’autres variétés de patate douce.
Caractéristiques et Apparence de l'Evangeline
Couleur de la peau
rose clair, légèrement plus rouge à la récolte, s'estompe au stockage
Couleur de la chair
orange intense profond
Pourriture du sol:
Intermédiaire — Résistante
Galles racinaires:
Hautement résistante
Flétrissement dû à Fusarium:
Résistante
Pourriture molle à Rhizopus:
Résistante
Brûlure à sclérotes:
Sensible
Pourriture racinaire due à Fusarium:
Résistante
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